Съедобные птичьи гнезда - легендарный азиатский деликатес 1 порция
Мы гонимся за наживой и сверхприбылью, ставя под угрозу исчезновения целые виды, безжалостно нарушая хрупкое равновесие, созданное самой Матушкой-природой. Полностью истреблены или находятся на грани исчезновения черный носорог , тасманийский волк , многие виды морских млекопитающих например, гренландские киты , серые и синие киты. Десятки видов диких животных вот уже почти лет находятся на грани исчезновения. И это несмотря на все предпринимаемые человеком усилия по их спасению или увеличению популяции. Моду на употребление в пищу гнёзд саланганов ввели китайцы еще в 7 веке нашей эры и сказать что этот продукт сегодня популярен в странах Юго-Восточной Азии, значит не сказать ничего!
_nesting_in_Bukidnon,_Mindanao,_Philippines_01.jpg/200px-Ridgetop_swiftlet_(Collocalia_isonota_bagobo)_nesting_in_Bukidnon,_Mindanao,_Philippines_01.jpg "Насколько ласточкины гнезда целебны")
Птичьи гнезда — деликатес из Юго-Восточной Азии. В кулинарии используют не все гнезда, и даже не все ласточкины. Съедобными являются сантиметровые колыбельки стрижей — саланганов, обитающих в Малайзии, Индонезии, Филиппинах, Вьетнаме, Таиланде. Как птичьи гнезда стали деликатесом Еще в середине XX века огромные колонии этих буроватых птичек жили в Китае. Многие века до этого съедобные гнезда имели право появляться только на императорском столе.
| 471 | Действующие вещества Инструкции лекарств Фарм. Монопрепараты Комплексные. | |
| 299 | Что такое съедобное птичье гнездо, виды и состав. | |
| 337 | Съедобные птичьи гнёзда , « ласточкины гнёзда » — гнёзда некоторых видов саланган , обитающих в странах Юго-Восточной Азии, в основном на Малайском архипелаге : Индонезии , Малайзии , Таиланде , Филиппинах и Вьетнаме. Их стоимость доходит до долларов за килограмм. | |
| 74 | Ласточкины гнёзда - один из наиболее загадочных и экзотических продуктов китайской кухни, о котором существует масса самых противоречивых сведений. | |
| 428 | Из всех странных вещей, которые люди употребляют в пищу, самым знаменитым деликатесом следует признать продукт, известный нам как "ласточкины гнезда". | |
| 283 | Съедобная салангана [1] лат. | |
| 187 | Внешне схожая с ласточкой, салангана знаменита своим неповторимым умением строить съедобные гнезда. Для постройки гнезд салангана использует съедобные водоросли, икринки и молодь морской рыбы. | |
| 348 | Господа и дамы, не желаете ли отведать слюны? | |
| 178 | Китайская кухня не перестает удивлять своей экзотичностью и чрезвычайно необычными кулинарными предпочтениями. Так, одним из лакомых китайских деликатесов считается блюдо, приготовленное из птичьих гнёзд. |
Находишь ласточку, отбираешь у нее гнездо, ешь, молодеешь… Звучит противно, но смысл в этом есть. Ласточкино гнездо — реальное, свитое птицами, а не черноморскую достопримечательность — называют панацеей от всех болезней и главным секретом восточной красоты. На основе гнезд делают косметику, лекарства и популярные в Азии блюда. Но на самом деле никакого вреда ни ласточкам, ни человеку от этого не будет — только польза, польза, и ничего кроме пользы. Ласточкины гнезда в Азии выглядят совсем не так, как у нас. В качестве строительного материала саланганы используют все, что находят в море: мелких моллюсков, ракушки, водоросли, икринки рыб.
